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Maitrank Maiwein Maibowle Mai 2012 2013

Mit dem Wonnemonat Mai im Frühling verbindet man so viele Begriffe wie kaum mit einem anderen Monat. Man denke an besondere Feiertage wie den Maifeiertag am 1. Mai, Christi Himmelfahrt, Pfingsten und andere Festtage, die häufig in den Mai fallen, an bestimmte Aktivitäten, die man mit Freunden oder der Familie im Mai unternimmt wie z. B. einen Maiausflug über ein Maiwochenende, eine Maitour, einen Maispaziergang oder eine Maiwanderung, an Mai-Veranstaltungen und Events, an den einen oder anderen Maibrauch wie das Aufstellen der Maibäume und das Schmücken mit einem Maibaumkranz, an Pflanzen wie die Birke, die auch als Maien bezeichnet wird, die eine oder andere Maiblume oder spezielle Maikräuter, aus denen ein gesunder Maitrank hergestellt werden kann.

Schon im Mittelalter kannten Klosterfrauen manchen Maitrank, für den sie verschiedene Maitrankkräuter verwendeten. Auch heute kennt man den Maiwein oder die Maibowle als Maitrank. Für die Herstellung von Maiwein oder Maibowle benötigt man in erster Linie Wein und Waldmeister, der auch volkstümliche Namen trägt wie Sternleberkraut, Herzfreude, Halskräutlein, Waldleberkraut, Maitrankkräutel, Waldmännchen oder Waldmutterkraut. Von daher lässt sich dieser Mai-Trank auch als Kräuterwein oder Waldmeisterbowle bezeichnen. Als Weine können ein bekömmlicher Hauswein, ein lieblicher, halbtrockener, trockener Weißwein oder Rotwein verwendet werden. Wenn man den Maitrank gerne perlender hat, kann der Wein auch durch Sekt ersetzt werden. Obstwein ist eine weitere Alternative. Nachdem man den Wein ca. eine halbe Stunde hat ziehen lassen, nimmt man den Waldmeister wieder heraus. Versüßt wird der Maitrank anschließend mit Zucker. In jedem Fall sollte man die Maibowle bzw. Waldmeister-Bowle kühl servieren.

Damit die Maibowle als Maitrank sein typisches, intensives Aroma entfalten kann, muss sie richtig gewürzt und gezuckert sein. Neben Waldmeister können allerdings je nach Rezept auch andere Kräuter aus dem Kräutergarten für die Bereitung des Maitranks sowie Früchte oder gegebenenfalls Saft-Konzentrate verwendet werden. Als weitere Maiweinkräuter bzw. Maibowlenkräuter und Extrakte kommen z. B. Fünffingerkraut, Walderdbeerblätter, schwarze Johannisbeerblätter, Orangen bzw. Orangensaft und Zitronensaft in Frage. Doch egal, auf welche Rezepte man bei der Zubereitung von Mai-Wein oder Mai-Bowle zurückgreift, es handelt sich bei diesem Maitrank immer um ein alkoholisches, aromatisiertes, weinhaltiges Mischgetränk.

Maibowle ist nicht nur ein Getränk für den Geschmackssinn, sondern soll auch der Gesundheit zuträglich sein. Angeblich wirkt der Maitrank belebend, herzstärkend und regt die Verdauung an. Doch es gibt nicht nur weinhaltige Getränke als Maitrank. Auf Maitreffen, Maitouren, mancher Maifeier oder manchem Maifest wird beispielsweise auch gerne Maibock getrunken, ein stark alkoholhaltiges, dunkles Bier, das als Starkbier speziell für den Monat Mai gebraut wird.

Maiwein oder Maibowle wird nicht nur in der Kneipe, in der Bar, im Café oder im Restaurant, sondern auch bei verschiedenen Mai-Veranstaltungen, beispielsweise einem Maibowlenfest, in Deutschland ausgeschenkt. Auch am Rhein gibt es Veranstaltungen, bei denen man das eine oder andere Glas von diesem Maitrank probieren kann, so z. B. bei einem Walpurgisnacht-Hexenfest in der Hexennacht oder bei einem Maiweinfest auf einem Maifestplatz, auf dem ein geschmückter Maibaum die Gäste erwartet. Der Besuch solcher Maifeste kann auch als Höhepunkt einer Rheinschifffahrt genutzt werden, zu der auch ein Bordfest mit Live-Musik und Tanz in den Mai angeboten werden kann.

Bei einem längeren Aufenthalt am Rhein kann als ergänzendes Programm zu einer Feuerwerk-Schifffahrt, wie sie z. B. von Mittelrhein-Lichter angeboten wird, auch eine Weinwanderung durch die Weinberge mit Weinverkostung oder anschließender Rhein-Weinprobe in einem der Gewölbeweinkeller – in denen mitunter auch ein Weinfest oder Winzerhoffest stattfindet – organisiert werden. Wer gut zu Fuß ist, kann auch noch eine Wanderung über den Rhein-Burgen-Wanderweg dranhängen.

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Stand: Montag, 09. April 2012 - 70415